酸菜包&酸菜水煎包(用鍋寶氣炸烤箱&電鍋做)
自己做麵包當早餐，也做了水煎包替換著吃，這次買了酸菜來做內餡，打一份麵團可做16個，我用鍋寶電鍋及氣炸烤箱同時加熱，就可在最短的時間，將16個酸菜包都煮熟了，因為鍋寶電鍋有附不沾的内鍋，所以做出來的就是酸菜水煎包，而用氣炸烤箱烤的，就比較像鹹口味的酸菜麵包，兩種材料都一樣，也都好吃，但我更喜歡水煎包的口感，麵皮較濕潤，也有煎過的口感，但電鍋一次只能做8個，所以另外8個就用氣炸烤箱，這樣同時做也更省時間，而且家裡的廚房小家電都可充份利用。
外皮材料： 中筋麵粉 380~400g 蛋 1顆 糖 40g 鹽 3/4tsp 速發酵母 1.5tsp 水 180g 植物油 10g
内餡材料： 酸菜 600g 絞肉 200g 冬粉 2把 紅蔥頭或蒜 4瓣 辣椒 2支
調味料： 醬油膏 糖 韓式辣味燒烤拌醬 1Tbsp
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